Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 20 min. Dificultad: Muy fácil

, 3 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 200 gramos de arroz, 1 pepino mediano, 200 gramos de gambón , 2 manzanas, 2 naranjas, 2 peras, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 3 yogures de frutas,

Cocer el arroz durante 10 minutos en olla rápida. Escurrir y pasar por agua fría. Se mezcla el arroz con las frutas, el pepino y los gambones cocidos y pelados. Se hace la salsa se mezcla bien y se echa sobre la ensalada y se sirve. Salsa: Se mezcla los yogures de frutas con el aceite, el ajo picadito, la sal y la pimienta.